De witte asperges worden onder de grond gekweekt, de groene groeien boven de grond.
Vanaf april tot bijna eind juni worden de nieuwe asperges ‘getrokken’ zoals dat officieel heet.
Het grootste aspergegebied ligt in Zuidoost-Nederland is en met name in Noord Limburg.

In THIJS serveren we Hollandse witte en groene asperges met een zacht gekookt henne-ei, lauwwarme aardappelsalade en geklaarde boter.

Er is zelfs een website over de asperge!

De natuur is ontwaakt uit haar lange winterslaap en de eerste bloemen verschijnen aan de hagen en in de velden.

In april komt het plantenrijk echt tot leven en iedereen krijgt dat heerlijke lentegevoel.  Voor ons een reden om met een nieuwe kaart te beginnen met veel verrassende voorjaarsgerechten.

In de maanden april en mei willen wij u als gast van Thijs graag laten kennismaken met onze nieuwe kaart en u uitnodigen om een gezellige avond bij ons door brengen.

Als u bij ons reserveert voor een 3- of 4-gangen keuzemenu o.v.v. nieuwsbrief april/mei bieden wij u het aperitief aan met een glas Rosé Spumante van onze eigen import uit Italië.

Deze actie is geldig tot 15 mei en  als u van te voren per mail of per telefoon reserveert.

Reserveer hier!

Graag tot snel!