Dikker & Thijs hotel
Language:
Follow us:

OPENINGSTIJDEN

Maandag t/m zaterdag vanaf 17.30 uur
Zondag op aanvraag vanaf 25 personen

Prinsengracht 438
1017 KE Amsterdam
020 – 6250150

info@restaurantthijs.nl

  • Newsletter

  •  

     


    Menukaart

    ❸ gangenmenu 34,50
    ❹ gangenmenu 42,50

    VOORGERECHTEN 11,50

    Mango cannelloni met Noordzeekrabsalade en soft-shellkrab met een zuur van mango en kerriecrème
    Rillette van lam, lamszwezerik en pistachenoten met een salade van asperges en balsamicodressing
    Gerookte rouleau van boerderijkuiken, met een bitterbal van eendenlever, crème van kikkererwten en gemarineerde champignons
    Provencaalse groenteterrine met gekonfijte auberginepuree, tomaatcrumble chiazaadcrème en gekarameliseerde feta (vegetarisch)

    TUSSENGERECHTEN 13,50 * (als hoofdgerecht 20,00)

    (supplement 3,50 als voorgerecht)
    Romige aspergesoep met Hollandse garnalen
    Gebraiseerde kalfswang en krokant gebakken zwezerik met bloemkoolpuree en portjus
    Asperges op de traditionele manier, met ham of zalm, zachtgekookt henne-ei, aardappelsalade en boterjus
    Groene salade 7,50

    HOOFDGERECHTEN 20,00

    Gegrilde heilbotfilet met parelcouscous, venkel, cherrytomaatjes en een saus van Noilly Prat
    Zacht gegaarde Simmenthaler runderlende met truffelpolenta, doperwtenpuree en voorjaarsgroenten en truffelsaus
    Gebraden lamsbout en -tong met Ratte aardappelmousseline, gegrilde asperges, tuinbonen en doperwten met lamsjus
    Parelhoen suprême met gepofte wilde rijst, loempia van seizoensgroenten en tandooricrème
    Clafoutis van lentegroente met een frisse salade, Manchego kaas en knoflookcrème
    (vegetarisch)

    NAGERECHTEN 9,50

    3 soorten kaas van Bourgondisch Lifestyle met vijgencompôte
    Glas Late bottled vintage port 2007
    8,50
    Chocolade taart met praline-crème en aardbeien
    Glas Pedro Ximenez Alvear 6,00
    Rabarber- en frambozendessert met vanille hangop en bloedsinasappelsorbet
    Glas Ruppertsberger Riesling Auslese
    6,00
    Compleet ‘los geslagen’ tiramisu
    Glas Moscatel Alvear                            6,00

    WIJNARRANGEMENT        ❸ gangen 17,50 p.p.      ❹ gangen 22,50 p.p.


       2011 Thijs Restaurant | All Rights Reserved | Algemene voorwaarden | Disclaimers | Privacy Created by Dutch Grafix