Dikker & Thijs hotel
Language:
Follow us:

OPENINGSTIJDEN

Maandag t/m zaterdag vanaf 17.30 uur
Zondag op aanvraag vanaf 25 personen

Prinsengracht 438
1017 KE Amsterdam
020 – 6250150

info@restaurantthijs.nl

  • Newsletter

  •  

     


    Menukaart

    ❸ gangenmenu 34,50
    ❹ gangenmenu 42,50

    VOORGERECHTEN 11,50

    Steak tartare en gepekelde runderlende met pesto van tomaat, truffelcrème, tuinkruiden en Parmezaanse kaas
    Gemarineerde makreel en Hollandse garnalen met gepofte quinoa, kumquat puree, zoetzure groenten en limoenblad yoghurt
    Terrine van kalkoen met eendenlever, hoorn des overvloeds, pistachenoten en vijgencompôte
    Huisgemaakte ricotta met za’atar, geitenkaasmousse, tapenade van gedroogd fruit, walnoten en Argan olie dressing (vegetarisch)

    TUSSENGERECHTEN 13,50 * (als hoofdgerecht 20,00)

    (supplement 3,50 als voorgerecht)
    Coquilles met langoustine in kataifideeg met een crème van bospeen en een flan van bisque
    Truffelrisotto met bospaddenstoelen en brie de Meaux
    Groene salade 7,50

     

    HOOFDGERECHTEN 20,00

    Kalfshaasmedaillon met uienpuree, aardappel fondant, Koningsboleet en jus van gerookte knoflook
    Kabeljauw en croûte met topinamboer crème, schorseneren, ras el hanout brandade en beurre noir vinaigrette
    Gekonfijte eendenbout met Iberico buikspek, pastinaak-appelpuree, stoofpeertje en saus van appelstroop
    In olijfolie gekonfijte lamsschenkel met kikkererwtencouscous, rozijnen en uiencompôte
    Ravioli van kastanje met hazelnotenpesto, gefrituurd salieblad en pecorino
    (vegetarisch)

    NAGERECHTEN 9,50

    3 soorten kaas van Bourgondisch Lifestyle met vijgencompôte
      Glas Late bottled vintage port 2007
    8,50
    Torte van chocolade met vanille-sinaasappelsiroop en blauwe bessen
      Glas Pedro Ximenez Alvear 6,00
    Wentelteefjes met kaneelparfait en boerenjongenssaus
      Glas Ruppertsberger Riesling Auslese
    6,00
    Passievruchten cheese cake met citroen meringue
      Glas Pass the Cookies Verduzzo 6,00

    WIJNARRANGEMENT        ❸ gangen 17,50 p.p.      ❹ gangen 22,50 p.p.


       2011 Thijs Restaurant | All Rights Reserved | Algemene voorwaarden | Disclaimers | Privacy Created by Dutch Grafix